素炒蘑菇家常菜

1、蘑菇洗干净备用，不用焯水。

焯水后，蘑菇不仅会变小还容易碎掉，所以不要焯水随截。
尽量选择新鲜蘑菇、大火炒熟，就不用担心卫生问题啦。

2、将蘑菇用手撕成长条，或者切也可以。

3、大蒜切碎备用。

老爸很推荐放蒜苗，但是我这边不仅买不到大白蘑菇，还买不到蒜苗
只好试着用韭菜代替。结果味道也很鲜哦！

4、锅烧热，倒油泥裕耕。

油烧热后下大蒜，炒出香味。
喜欢吃辣的朋友也可以把小米辣一起炒香。

5、大蒜不要炸焦了，出香味后就下蘑菇，翻炒均匀。

老爸叮嘱：别炒时间长，蘑菇会出水。

6、蘑菇炒两三分钟强追就可以下蒜苗或韭菜，继续翻炒两分钟。

然后加盐、蚝油、鸡精，一分钟炒匀即可出锅。

7、素炒蘑菇就做好了！

非常省时省力、健康美味的一道家常菜。可以经常做经常吃，不容易吃厌。