花胶木瓜牛奶冻的做法

花胶木瓜牛奶冻冰冰凉凉的，瓜果的甜味加上Q弹的牛奶冻，味道香甜，口感滑润，刚一入口就化做清甜的汁液瞬间划过喉间，沁透心脾！幸福指数瞬间爆棚~

食材

北海公胶 适量

牛奶 250毫升

木瓜 1个

糖 适量

姜丝 适量/可不用

方法/步骤

1.鱼胶泡发后切成细条或切丁

2.在炖盅内加入鱼胶和牛奶

3.放入炖锅内隔水炖2-3小时

4.木瓜切半，掏出木瓜籽

5.切去底部小部分，使其能稳定立住

6.将炖好的牛奶静置放凉后倒入木瓜中

7.密封后冷藏4小时，使其凝固

8.取出凝固成型的牛奶冻切成小块

9.花胶木瓜牛奶冻，完成！

注意事项

1、使用泡发后的鱼胶，可以提高成功率；

2、选用熟度恰当的木瓜，成型更好看；

3、木瓜可使用其他水果替用，如哈密瓜等；

4、怕腥的朋友可加入适当姜丝去腥；

5、木瓜底部切去小许，可使其平稳；