酸菜猪肉水饺

我们北方人过年，必定要吃饺子，年三十的下午包好，要够年夜和初一两顿吃的。妈妈做医生，总是很忙，尤其是冬季，年三十也经常无法休息，往年总是我和妈妈一起包饺子，今年的饺子，只剩他们自己包了。并非是东北人，酸菜猪肉水饺也是第一次做，味道真的和口碑中的一样好，酸菜猪肉真的比白菜猪肉好吃很多，值得一试，今年大年夜的饺子就是这个味了。

分类标签：家常菜谱精品主食年夜饭    

菜品口味

酸味,香味

   主要工艺

煮

所需时间

1小时以上

   制作难度

掌勺(高级)

食材明细    

东北酸菜    猪肉泥（五花颈背3：7）    

面粉    

葱油    盐    

花椒粉    生抽    

香油    水    

醋    蒜泥    

香油    辣椒油    

教您酸菜猪肉水饺怎么做，如何做酸菜猪肉水饺才好吃

1、酸菜冲洗一遍挤干水份，剁碎，与肉泥继续一起剁匀，放入容器中，加入葱油，盐，花椒粉，生抽，香油，顺着一个方向搅拌上劲备用。

2、水和面粉和成软硬适中的面团，饧一会。分小块

3、切剂子，擀皮。

4、包好。下锅煮熟，蘸料汁。