1、将肉切成小片(个人喜欢吃瘦肉)用料酒，酱油，油盐腌制30分钟
2、大碗面粉先与少量水和盐搅拌均匀，再打入两个蛋搅拌，要保证面糊要非常的粘稠了，可以包着肉不会掉下
3、将素油倒入锅中中火预热
4、待锅中油热换小火，用筷子将肉一块块的裹入面糊中，再放入油锅中，待酥肉皮黄了即可捞起
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