豆腐素蒸包的做法

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豆腐1块。

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切成1公分的小丁。

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放到油锅里煎制。

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两面金黄即可。

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香菇提前用热水浸泡。

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洗净切碎末。

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鸡蛋磕到碗里搅打均匀。

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锅里放油，倒入蛋液炒熟。

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将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。

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放入切好的香菇。

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放入葱、姜末。

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放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。

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将面团揉匀。

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搓成长条，切成每个50克的剂子。

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擀成薄皮。

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放上馅子包起来。

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包好的包子。

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放入锅中，大火烧开20分钟即熟。

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焖3分钟出锅。

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切开摆入盘中。