1、首先，将带鱼切块两面改斜刀
2、之后，碗中加入白糖、番茄酱、白醋、生抽、蚝油、清水和葱姜丝，搅匀备用
3、然后，给带鱼裹上淀粉，六成油温下锅炸，炸至金黄熟透捞出
4、最后，在另一个锅中倒入炸好的带鱼和料汁，大火收汁即可
