黄桃罐头怎么做？

1、玻璃瓶的清洗与消毒：

1）取一无裂痕的玻璃瓶，用清水冲洗干净

2）锅里放入足量的冷清水

3）洗好的玻璃瓶放入水中

4）大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右

5）15分钟后关火，等锅里的水温降至30度左右时，把瓶盖放入水里（如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一起熬煮）

6）盖子在温水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分

2、桃子的清洗与果肉的挖取：

1）桃子放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀

2）用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗

3）洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮

4）准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉

5）准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水

6）挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟

3、桃子果肉熬煮与装瓶：

1）砂锅内放入适量的凉白开

2）放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉

3）根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖

4）大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右

5）煮到果肉软中带硬的口感，关火

6）用筷子夹取果肉

7）一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满

8）熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面

9）趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可