黑暗料理之黑驴蹄子蛋糕卷

1、蔓越莓提前泡好，并切碎。蛋黄蛋清分离，蛋黄加一半糖拌匀

2、加油和牛奶拌匀

3、加入过筛的低粉拌匀

4、加入一点点香草精

5、加入5勺竹炭粉拌匀

6、蛋清分次加入糖，打发至能画出清晰的纹路不容易消散，然后三分之一加入蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白糊拌匀，同时加入三分之二的蔓越莓

7、烤盘铺上油纸，撒上椰蓉和剩下的蔓越莓

8、倒入蛋糕糊，震去大气泡，烤箱160°预热，烤20分钟

9、烤好后趁热卷起，用油纸裹紧，放入冰箱冷藏一会就行了