如何做土豆炖牛肉
牛腱子切块,放入锅中,加料酒,焯水捞出,锅中油热下葱、姜、蒜,放入花椒、干辣椒、豆瓣酱,炒出红油,倒入牛肉炒匀,加料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、白糖,翻炒均匀,加三碗清水,大火煮开,小火煮40分钟,倒入土豆、胡萝卜、洋葱,继续煮10分钟,撒上葱段即可。
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