小蛋糕的做法

1、第一步就是调制配料，准备一口锅，在锅里加入鸡蛋、白糖、芝士、玉米淀粉，一同搅拌均匀，然后把牛奶倒进锅里。继续搅拌，煮至沸腾。

2、小火煮至沸腾后，继续加快搅拌速度，锅里变得十分粘稠，不要停继续搅拌下去。

3、这时候锅里已经很浓稠了，关火，稍微冷凉一下，然后将其从锅里倒出来装在饭盒里。将上面铺平，然后放入冰箱里冷冻定型。

4、冷冻定型以后，取出用刀切成四方形或者你自己想要的形状，如下图，切好以后装入烤盘内。

5、将烤盘放进烤箱，小蛋糕烤至表面金黄色，就可以了。戴上手套将烤盘取出来冷至常温。

6、将小蛋糕从烤盘取出，装在盘子里，一道美味的小蛋糕就做好了。十分松软香甜。是不错的早餐哦！