教你做自制山楂糖

 

食材明细

山楂500克

水500克

桂花酱适量

白糖350克

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1. 原料图

2. 将山楂洗净

3. 锅里烧开水，将山楂倒进锅里稍烫一下

4. 迅速捞出，（不要煮时间长了，否则天然色素就淡了），挤掉山楂籽

5. 加水后用料理机打成山楂泥（也可直接过筛，口感更细腻）

6. 加上白糖再不锈钢锅里用小火熬煮

7. 熬煮至粘稠时，放适量的桂花酱再稍微煮一会（其实这时的山楂酱就做好了，如果要做山楂糖，需要再多煮一会，酱也更加浓稠）

8. 煮好后，倒入平盘晾凉，（薄一些效果更好）

9. 几小时后，取出凝固的山楂片，切成小块

10. 用保鲜膜包上即可

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