怎样选择适合自己的食用油

1、食用油1：杏仁

　　为什么健康？

　　有降低胆固醇的MUFAs。

　　有什么用法？

　　沙拉调料、腌泡汁。用苹果片蘸汁，或者制作苹果芝麻沙拉。

2、食用油2：芥花

　　为什么健康？

　　含有 MUFAs和omega-3脂肪酸，降低患糖尿病和中风的危险。

　　有什么用法？

　　因为没有特别气味，可以用于翻炒、煎炸。

3、食用油3：亚麻籽

　　为什么健康？

　　丰富于omega-3脂肪酸。

　　有什么用法？

　　调味品。勿加热。

4、食用油4：榛子

　　为什么健康？

　　MUFA 含量很高。

　　有什么用法？

　　有浓郁的坚果香味。滴几滴在热腾腾的蔬菜上，或是用于沙拉调味。在烤熟的花椰菜上淋几滴也是美味之选。

5、食用油5：橄榄

　　为什么健康？

　　含有MUFAs和消炎化合物，降低患心脏病、糖尿病、关节炎的风险。

　　有什么用法？

　　烘焙与煎炸。初级压榨油的香气用于蘸、滴、调料是极佳的。（加热之后会失去原香）

6、食用油6：烤芝麻

　　为什么健康？

　　有降低胆固醇的MUFAs。

　　有什么用法？

　　因为有浓郁坚果香味，用于调料汁、调味酱、蘸取、淋洒。 用于炒菜也非常好。

7、食用油7：向日葵

　　为什么健康？

　　含有 MUFAs。选择标签中标注含有一种单不饱和脂肪酸或高油酸的类型，这意味着它的大部分成分是单不饱和脂肪。

　　有什么用法？

　　因为口感大众化，用于各种菜肴。

8、食用油8：核桃

　　为什么健康？

　　omega-3脂肪酸的优质来源。

　　有什么用法？

　　在翻炒或者蒸煮的华彩上淋几滴，或者制作沙拉调味。