千页豆腐的家常做法

1、千页豆腐和木耳焯水

锅里烧水，水开加盐，增加一下底味，倒入切好的千页豆腐跟提前泡好的木耳。

2、豆腐沥干水备用

将千叶豆腐焯水，焯到发胖鼓起来就可以了，然后捞出来沥干水分备用。

3、放入底料翻炒出香味

锅中烧油，油热之后放入蒜片、姜片、干辣椒段、花椒，翻炒几下，炒出香味，加入少许的豆瓣酱进行翻炒，炒出红油。

4、炒至青红辣椒变软

放入切好的青红辣椒段，用小火翻炒，炒至青红椒变软。

5、倒入千页豆腐和木耳翻炒

倒入焯过水的千页豆腐和木耳，稍微翻炒几下进行调味。

6、出锅前放盐和鸡精调味

加入少许盐，少许鸡精，加点生抽进行翻炒几下，就可以出锅装盘了。