孜然羊肉片超简单的做法

1、 羊后腿肉切片，肥瘦分开切。

2、 葱切段，蒜大粒，青红椒滚刀块，洋葱切条

3、 油加热至五成时，放入葱姜蒜爆香后捞出备用。

4、 油继续加热。先放入肥肉片炒制

5、待肥肉片吐油时，放入两片橘皮（干的最好）翻炒去膻。倒入瘦肉片翻炒。

6、待瘦肉片颜色变白，倒入前面炝锅的葱姜蒜，继续翻炒。

7、 调入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、糖、盐、生抽少许，翻炒均匀

8、 出锅装盘