凉拌黄瓜的家常做法

1、首先，将黄瓜反复洗涤干净，用淘米水浸泡了15分钟， 将黄瓜拍碎。

2、然后，准备调味汁，用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点。

3、然后，可以按自己的喜好添加其他的调味品进去，像辣椒油、花椒油、芝麻酱等等。

4、然后，黄瓜用牙刷将表皮刷洗干净，用刀背将黄瓜拍扁，也不需要拍的太碎了，将黄瓜从中剖开，再切成小段。

5、然后，将黄瓜放入碗内，放入蚝油1汤匙、盐1/4茶匙、芝麻香油1/2汤匙、砂糖1茶匙、陈醋1汤匙、蒜蓉辣椒酱1/2汤匙用筷子拌匀。

6、最后，拌匀后，盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10至20分钟，再食用。