1、在里面加入盐，料酒，葱花，姜片，腌制十分钟左右。
2、将腌制好的带鱼放在一个盛有面粉的碗中，正面反面都要沾上面粉，在锅里面放入油。
3、油八分开时放入带鱼，等带鱼两面成金黄色捞出，再接着放进锅里面炸，炸好后盛出即可。
4、温馨提示：第一次炸等定型再翻面。
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