全麦麦麸口袋饼

1、将全麦麦麸30克、白面270克、酵母粉2克、盐3克放入盆中，拌匀在一起。

2、加入油10克和温水180克-200克和成光滑的面团，最后在表面再稍微抹点油，为了防沾和防干燥。 注：想不费力的和面，中间饧10多分钟，揉面1-2分钟，反复2-3次。

3、面团上蒙一层保鲜膜，再盖上湿布，放置在温暖处发酵，这是发好的面团。

4、将发好的面团倒到撒有干粉的案上，轻松地按扁排气，分割成6-8份。

5、将每一份滚圆，静置10分钟。

6、取一个小面团，将其擀开，圆形或椭圆形都可以

7、依次做好全部，并预热烤箱到250度，连同烤盘。

8、将做好的口袋饼坯连同烤纸滑入热烤盘上，迅速放进250度烤箱中层，烤5-7分钟。取出后，用厨房布盖着保温不变干硬。