1、首先牛肉洗净切块。
2、萝卜去皮洗净切块。
3、牛肉焯水备用。
4、热锅凉油，放入葱姜，花椒，辣椒大料爆香，倒入牛肉翻炒。
5、放入白糖，料酒，老抽和生抽，翻炒均匀。
6、倒入适量开水，大火烧开，小火炖一个小时。
7、倒入萝卜，放盐，继续炖25分钟。
8、最后大火收汁即可。
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