如何制作胡萝卜香炖牛腱

1、牛腱肉解冻后洗净切小块

2、胡萝卜、红椒和青椒切小块

3、大蒜剁碎，姜切片，葱切段

4、锅中注入食用油

5、放入香叶、大蒜、姜片爆香一下

6、放入牛腱肉爆香炒匀

7、淋入米酒

8、加入豆瓣酱

9、加入生抽、盐和白糖，炒匀

10、倒入适量清水，水量要没过牛腱肉

11、大火烧开，小火炖1-1.5个小时左右

12、放入胡萝卜，焖10分钟

13、放入青椒和红椒，炒匀

14、淀粉和少许水拌匀成水淀粉，勾芡在牛腱肉上

15、撒上葱段即可

16、成品图