【小吃】广式辣味萝卜糕的做法

1、准备好要用到的食材~

白萝卜500-650g

腊肠100g

虾米25g

冬菇10g

瑶柱15g

粘米粉150g

马蹄粉30g

2、萝卜削皮洗净刨丝，虾米、冬菇、瑶柱泡软；

水烧开萝卜丝煮1分钟捞起沥干水分（不用挤太干以免影响口感）；

腊肠、香菇切粒，瑶柱碾碎

3、粘米粉、马蹄粉加水（水和粉的比例是1：1）搅拌至无颗粒；

热锅倒油，加入腊肠、虾干、瑶柱，小火煸炒香；

加入萝卜丝，并加入盐、白糖、胡椒粉调味，中小火炒至发软；

4、炒软的萝卜趁热倒入搅拌好的粉浆中，混合成糊；

蒸盘再刷一层薄薄的油，倒入萝卜浆糊压平，蒸20分钟就可以了！

5、蒸熟就可以吃了~不过煎至焦黄的更美味！配辣酱也是一绝~

6、吃起来不仅有萝卜的清甜，还有海味和腊味的咸香！