野苋菜猪肉包子

1、面粉1000克，鸡蛋一个，豆奶粉一袋，酵母5克放入面里，适量倒入水合面。

2、用筷子搅拌成绵续状，在用手合成面团。

3、合好的面团发酵一个小时。酵母5克

4、五花肉500克。

5、剁成肉陷。

6、苋菜洗净开水烫一下捞出攥出水分。

7、剁成末。

8、先调好肉陷，盐5克，酱油10克，鸡粉5克，十三香5克，油20克，搅拌好肉陷放苋菜末，一起搅拌均匀就可以包了。

9、一小时后面起好了，用手指点一下不收回就起好了。

10、碱面用温水融化开倒入发好的面团上反复揉一揉。

11、做剂子

12、擀面皮。

13、陷要放多一点

14、从一边捏出褶皱

15、收口，捏成鱼口刑

16、鱼口里放枸杞点缀，盖好盖二次发酵20分钟开火蒸十五分钟关火，等3分打开盖子，

17、出锅了。