豆腐菌菇汤的做法

1、1、准备所需的食材；

2、2、豆腐切成小块，然后开水下锅焯水1分钟后，捞出放在凉水里备用；

3、3、西红柿洗净，划出十字刀，开水烫1分钟；

4、4、然后把西红柿去皮后切成小块备用；

5、5、准备适量的海鲜菇，去掉根部然后洗净切成小段备用；

6、6、锅中加入适量植物油，油热后加入西红柿翻炒出汤汁；

7、7、然后加入足够的清水大火煮开，放入菌菇、豆腐。再放入盐、蚝油、胡椒粉；

8、8、煮开后，再把蛋液淋进去，放入香菜煮开即可；

9、9、超级好喝的豆腐菌菇汤就好了，酸甜开胃清理肠胃，年后大鱼大肉吃腻了，这道汤可以解油腻，保护肠胃；