乐扣乐扣温暖厨房·写意秋冬——煲汤进行时【海马羊肉滋补汤】

http://blog.sina.com.cn/s/blog_62f398660100ock3.html比赛评选开始啦~希望亲们多多支持呀：）

 前几天偶然知道了有这样一个煲汤活动，就是那么巧，本来感觉今年冬季没有去年冷，谁想今天北京却刮起了5，6级大风，这样一个寒冷季节，喝点自己亲手煲的暖汤，任它外面的寒风瑟瑟，我和PP窝在沙发里喝着我的爱心汤，身心都暖烘烘的！好幸福呀！o(∩_∩)o此次活动分为两部分：煲汤进行时和晒书柜总动员。奖品很丰厚喔，“公告及报名博文”了解详情。

 对于这样寒冷的季节，我们身体中的阳气变得更少了，像我这样一到冬天就手脚发凉的人最适合在这个季节吃点补充阳气的食品。

  这道汤品名叫海马羊肉滋补汤，有滋阳补肾，提高精神，调气活血，止咳平喘的作用，在民间里有“北人参，南海马”之说，可见海马和人参一样都有很强的药用价值呢。另外这里要讲一下，海马对夫妻有很好的呵护作用，尤其是男性哈。阳气充足了还能防止脱发，很多男人到了一定年龄就掉头发，惨不忍睹啊~阳气足了也可以防止掉发的。

 羊肉在冬季食用对身体更为有益。因为，羊肉所含的热量比牛肉还高，冬天吃羊肉可促进血液循环，可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。羊肉中铁、磷等物质的含量比其他肉类高，适于各类贫血者食用哟。

 原料：羊腿肉400克 海马1对  党参3块 黄芪6片  红枣5枚 桂圆5枚  陈皮碎10条 枸杞约30粒  白胡椒粒约50粒 盐5克  老姜4片

1）羊肉洗净切成大块，做一锅沸水将羊肉过水，去掉血水。（图2）

2）红枣去掉内核。（图3）

3）煲汤锅内放入3000ml清水，待水煮开，放入全部材料（枸杞保留），再次煮开后调整到小火，煲煮2小时，期间要注意锅内水多时扑锅。（图4，5）

4）时间到后，放入枸杞继续煲30分钟。（图6）

5）最后调入盐，盛出即可享用啦（图7，8）

多说几句：

a）这道汤水非常非常适合冬季成年人食用，有滋补成份，所以不合适给小孩子喝哟。

b）海马在一般药店可能买不到，要去大一些的药店才可以，买时要买1对才会阴阳互补，售货员也会给你找一对的，鉴别公母的方法，公海马的肚子上面有一个育儿囊，是用来装小海马的哈，很好分辨，我家这边药店海马每克售价7.55，我买的一对海马为6克，仅供参考。

c）这道汤水中除了主要材料外，还添加了一些辅助材料，它们都含有补中益气，和胃养血等功效，与主料有很好的搭配作用。

d）白胡椒其实也是一位药，它的药用价值比黑胡椒还要高，只是味道差了些，一般都会用作和羊肉搭配，能够散寒、健胃温肺化痰。

e）这种汤水不适合给孕妇和火旺的人喝，它有活血堕胎的功效哦。