清蒸大明虾蘸姜蒜汁
1、明虾洗净，挑去虾线，再洗一遍，捞出沥水。
2、姜洗净，去皮，剁成姜末；蒜去皮，剁成蒜末，都放入碗中，加生抽、盐、醋调成汁。
3、锅内放适量水，帘上放几片姜片、明虾平铺开，煮20分钟左右，虾变红便可。
4、煮好的明虾，摆在盘中，配上姜蒜汁食用。
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1、明虾洗净，挑去虾线，再洗一遍，捞出沥水。
2、姜洗净，去皮，剁成姜末；蒜去皮，剁成蒜末，都放入碗中，加生抽、盐、醋调成汁。
3、锅内放适量水，帘上放几片姜片、明虾平铺开，煮20分钟左右，虾变红便可。
4、煮好的明虾，摆在盘中，配上姜蒜汁食用。