1、食材备齐，海蜇头洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时,冲洗干净泥沙，洗去盐味
2、黄瓜切丝，香菜切小段，大蒜切末
3、将海蜇头片成片
4、锅加水烧开，关火，下入海蜇头烫一下，立即捞出
5、放入冷水中投凉，捞出沥水
6、放入盆内，加入蒜末，香菜，和所有调料
7、翻拌均匀即可，盛出装盘
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