干煸兔丁的做法

1、一、腌制。

2、1、兔子斩成小块。

3、2、分别加入料酒、盐、胡椒粉拌匀，最后加入一点香油。

4、二、炒。

5、3、腌制好的兔丁一小碗，另准备调料。

6、4、兔丁加入生粉拌匀，入油锅慢慢煸炒变色。

7、5、倒出多余的油，留一部分，继续加入葱姜蒜和辣椒、花椒一起炒出香味。

8、6、倒入芹菜丁，起锅前加一勺白糖，在倒料酒和生抽一起炒。