苏芙蕾蛋糕怎么做？

1、首先准备3个鸡蛋。

2、准备无油无水盆将蛋清和蛋黄分离。

3、将2个鸡蛋放入碗中。

4、放入10克玉米油。

5、放入15克缝披牛奶。

6、搅拌均匀。

7、准备过筛网放入30克低筋粉。

8、过筛后用Z子形滑板拌至无颗粒即可。

9、在蛋清里加入少许的柠檬汁。

10、分三次放入40克白砂糖到蛋清中搅拌均匀。

11、放入少许的玉米淀粉打发。

12、打到有小尖尖即可。

13、取1勺蛋清到蛋黄糊中翻拌。

14、在取1勺的蛋清继续翻拌。

15、切勿铲陕闲搅拌，翻拌消泡即可。

16、倒入裱花袋。

17、油纸整成圆形放入锅中。

18、开小火，挤入蛋糊。

19、抹平。

20、加入一勺水盖盖5分钟即可。

21、定型了取下来。

22、反转。

23、放入一勺清水，盖盖继续5分钟即可。

24、拿出取下油纸。

25、撒入少许的白糖粉。

26、准备少许的黄油。

27、切边秤成小方块。

28、放在舒芙蕾上。

29、最后放入少许的蜂蜜即可。

30、这样一道美味的苏芙蕾蛋糕就制作完成了。