教你怎么做剁椒辣炒鸡胗

1、鸡胗清洗干净后切薄片

2、加姜末，红剁椒，料酒

3、腌制20分钟左右

4、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片

5、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香

6、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生

7、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐（因为剁椒本身比较咸，放盐时尝尝再加哦），淋少许香油即可起锅装盘