家庭版土豆锅贴

1、食材准备步骤：

1、土豆削皮洗净备用；

2、切厚片装盘；

3、大蒜洗净切成蒜末备用；

2、制作土豆泥步骤：

1、蒸锅加水适量（蒸10分钟水量要够）；

2、放入备好的土豆片；

3、冒出蒸汽后中火再蒸10分钟关火；

4、出锅后晾凉装入盆中捣成土豆泥（给宝宝做的，所以没有加入调料，大人吃可以根据个人口味加入盐和糖）；

3、制作锅贴步骤：

1、准备适量面粉；

2、面粉加入土豆泥揉搓；

3、揉成面团；

4、把面团搓成长条，用刀切成剂子；

5、把剂子压扁，用牙签在面饼上扎眼；

6、热锅凉油（油可以多一点）；

7、下入土豆饼煎至两面金黄即可；

8、家庭版锅贴制作完成；

1、勾汁：

1、热锅凉油下入备好的蒜末；

2、蒜末爆香后加入适量耗油、生抽；

3、加入适量盐、白砂糖（根据跟人口味添加）；

4、加入半碗生命的源泉；

5、水开后加入成品土豆锅贴，大火煮两分钟入味；

6、勾淀粉出锅；