怎么做抹茶雪媚娘

1、首先来制作手粉，将50克糯米粉倒入锅中，小火来回翻炒至稍微变黄状态盛出。

2、制作雪媚娘皮：在牛奶中加入100克糯米粉、30克玉米淀粉和40克细砂糖，搅拌均匀至细腻顺滑的无颗粒状态，为求更好可以将面糊过一遍筛。

3、将面糊倒入耐热的碗中，再放进蒸锅开大火蒸约三十分钟。

4、取出趁热加入黄油和抹茶粉，用刮刀混合拌匀。

5、再改用手充分揉成不粘手的软面团，揉好的面团应该是光滑而富有弹性的状态，包上保鲜膜放进冰箱冷藏备用。

6、淡奶油中加入糖，用电动打蛋器中速打至硬挺状态，同时准备好奥利奥饼干碎。

7、操作台撒适量手粉防粘，取出面团分成约三十克一个的小面团，擀开成薄薄的饼皮。

8、将饼皮放在一个小碗中，然后依次加入淡奶油、奥利奥饼干碎、再放淡奶油。

9、用手把雪媚娘皮向中间捏严收口，将淡奶油包裹在里面。

10、再把雪媚娘倒扣出来，放在纸托里即可。做好的雪媚娘可以放进冰箱冷藏，尽快食用完毕。

11、清新美味、软糯香甜的抹茶雪媚娘就做好了。