怎么做黄桃斑斓蛋糕

1、斑斓叶切段，放入搅拌机中。

2、加水搅拌成汁。

3、用滤网过滤取斑斓汁。

4、碗中打入4个鸡蛋黄。

5、加入55g色拉油。

6、加入斑斓汁搅拌均匀。

7、低筋面粉过滤网滤进斑斓汁中。

8、加入15g柠檬汁。

9、搅拌棒均匀搅拌。

10、鸡蛋清用打蛋器打至发泡。

11、分次加入65g细砂糖，再次搅打。

12、加入柠檬汁打出蛋霜。

13、取1/3蛋白霜加入面粉中。

14、搅拌后将面粉全部加入剩下的蛋白霜中。

15、搅拌棒再次搅拌。

16、将搅拌后的面粉倒入模具中。

17、烤箱上下火170℃烤制25分钟。

18、将蛋糕取出后刷上奶油，铺上黄桃丁。

19、将铺好的蛋糕卷起来。

20、放入冰箱冷藏定型。

21、定型后，表面用奶油点缀出花，铺上黄桃丁即可。

22、成品如下。