柠檬鸡爪的做法

1、鸡爪清洗干净，减去指甲，斩成三段。

2、✔冷水下锅，加入葱姜料酒去腥三件套. ✔水开后，中火煮10分钟.

3、✔煮鸡爪的时候把配菜准备一下. ✔切点小米辣圈，姜丝，香菜段. ✔柠檬切片，去籽.（柠檬在水果菜板切的，忘记拍照了） ✔我家人都不吃蒜，就没有准备蒜末.其实放上蒜末更好吃.

4、✔煮好以后放入提前准备好的冰水中，冰10分钟.这一步可以让鸡爪更有劲道.

5、✔鸡爪沥干水分. ✔倒入小米辣，姜丝，香菜，柠檬片.

6、✔加入生抽5勺，米醋2勺.盐1勺，白糖1勺.耗油1勺.蜂蜜1勺.鸡精1勺. ✔戴上一次性手套，翻滚吧，我抓拌的有3分钟，保证均匀. ✔盖上保鲜膜，冰箱冷藏室2个小时.