怎样腌制菊芋?
1、在下霜之前,挖出菊芋的地下部分。
2、取菊芋5千克,去杂,洗净。
3、捞出控水,晾晒。
4、把菊芋放入缸中,码放一层菊芋,撒一层盐。
5、之后放入凉开水,没过菊芋即可。每天倒缸一次,半月左右即可。
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