油焖大虾小白做法

1、准备一个大蒜剥好备用

2、龙虾用料酒浸泡一个小时去腥（一定要选择新鲜的龙虾）

3、香料装碗准备好

4、大葱切段备好

5、龙虾去掉小夹子

6、去头须去筋

7、逐个刷干净

8、生姜切块

9、剥好的大蒜

10、香料用开水泡十五分钟待用

11、准备好底料（没有的话火锅底料也可）

12、锅中坐油

13、倒入姜蒜、花椒、大葱、红油

14、炸香

15、倒入小龙虾翻炒

16、倒入料酒、生抽、鸡粉

17、倒入泡好的香料

18、倒入底料

19、倒入啤酒、冰糖

20、盖上锅盖大火烧开后小火烧十分钟，加少许盐起锅

21、盆中摆入小葱香菜打底

22、撒上芝麻香菜完工