牛奶杏干面包

1、杏干切小块用果酒泡发并滤去水份，待用

2、把中材料放在面包机里（高粉 120克，糖 20克，酵母 4克，牛奶 100克）

3、3 中种面团发酵2倍大，看上去有点像蜂窝状的

4、转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料高粉 130克，蛋 50克，糖 30克，盐 2克（黄油除外）

5、面团材料拌均匀后加入黄油

6、拌至材料出膜

7、发酵2.5倍大，撒进杏干，开动面包机拌均匀

8、把成团擀成方形厚片

9、把面柸切方块

10、面包坯置温湿处发酵2倍大，涂上表面蛋液

11、烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度，面包烤20分钟左右

12、出炉晾凉即可食用