银鱼鸡蛋羹的做法
1、干银鱼泡发好～
小葱切碎.
2、鸡蛋打入碗里.
用打蛋器打散
加入1.5倍的温水.少许盐.
搅打均匀
3、鸡蛋液过筛
4、盖上盖子或一个盘子.水开后放入蒸锅.
5、小火蒸7分钟左右..
放入银鱼
6、再蒸3分钟..
关火后焖二分钟.
开盖后撒葱花.
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