江西酒糟鱼怎么做？

1、首先准备腊鱼300克。

2、甜酒糟200克。

3、剁成小块。

4、加开水浸泡20分钟。

5、上蒸锅蒸熟。

6、锅热多放油。

7、下蒸好的腊鱼。

8、煎香煎制成金黄色。

9、倒入蒜末、姜末。

10、炒香。

11、再放红辣椒粉。

12、炒香。

13、倒入适量的生抽。

14、炒均匀。

15、下酒糟

16、翻炒均匀。

17、最后小火慢慢收汁即可。