如何做肉松小金砖？

1、准备好材料

2、糖全部放进鸡蛋里，对，我们做的是个海绵蛋糕。

3、打蛋盆下面坐一个热水盆，因为全蛋在40°的温度下打发会很容易。

4、然后开始打发，时间要比打发戚风蛋糕的蛋白时间要长。最后打发至提起打蛋器蛋液的痕迹很长时间不消失。

5、分三次筛入面粉，上下翻拌均匀。不要划圈圈。预热烤箱175度。

6、面粉翻拌均匀后倒入玉米油，翻拌均匀即可。

7、面糊倒入模具里，我的是学厨八连模具。175度20分钟。

8、烤好出炉。

9、蛋糕用刀划一刀，抹上沙拉酱，塞入肉松，此为夹心。

10、接着表面一层也涂满沙拉酱 沾满肉松即可。