1、准备好所有
2、莴笋切成比细丝。
3、加入适量的盐腌制10分钟。
4、腌好的莴笋用手挤稍稍挤干水份。
5、热锅放油倒入打散的鸡蛋液炒散出锅。
6、锅中倒入油烧热，放入莴笋大火快速翻炒至变软。
7、最后放入炒好的鸡蛋翻拌均匀即可出锅，前面莴笋已经用盐腌制过了 ，所以这一步不用另外加盐哟！
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