白菜鲜肉小馄饨做法

1、食材准备：猪肝10g 、大白菜100g、猪里脊100g、柠檬 1个

2、大白菜加水洗净，然后用刀切碎，加入少量盐，腌制10分钟后，挤出多余水分

3、猪肉洗净切小块，加入姜片去腥；再用刀切成肉末

4、整块猪肝反复冲洗，去除血水，去筋膜切片备用。将猪肝片放入3-4片柠檬倒入清水中浸泡，浸泡1小时去腥

5、猪肝片放入锅中焯水

6、猪肝放入搅拌杯中打碎

7、将肉糜、白菜、猪肝、少许盐混在一起。用筷子搅拌至肉馅上劲

8、馄饨皮切成适合宝宝的小正方形

9、将肉馅放在馄饨皮中间，包成小馄饨

10、锅中水烧开，倒入包好的馄饨。煮至馄饨浮起即可