火腿肠炒鸡蛋怎么做

1、首先把所有的食材准备好，清洗干净备用

2、把火腿肠切成薄片，葱切成葱花，或者葱段

3、把鸡蛋打散，加入少量的料酒和食盐，这样能使炒制的鸡蛋更加的松软

4、起锅烧油，将鸡蛋炒至块状即可盛出，不可太久，否则会影响口感

5、锅中放少许油，将火腿肠煸炒，变色时期炒出香味

6、把炒好的鸡蛋倒入锅中，和火腿肠一块翻炒

7、放入葱段，加入一点胡椒粉，鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘