苹果派的家常做法

1、将黄油切小块，放入盆中。

2、.放入低筋面粉。

3、放入糖粉。

4、.用双手捏，直至面粉和黄油块充分的混合在一起成颗粒状。

5、将盐和清水，蛋液倒入盆中，拌匀，和成面团，放入冰箱冷藏半小时左右。

6、苹果去皮，去芯，切小丁。

7、准备一个碗放入淀粉和水拌匀成水淀粉，备用。

8、锅中放入黄油，至黄油融化后。

9、加入切好的苹果丁。

10、.加入白糖、翻炒一会加入柠檬汁。

11、用硅胶铲，翻炒，熬制水份收干。

12、加入水淀粉，保持小火，不断搅拌，不要糊底，盛出备用。

13、取出冷藏好的面团，分割成2份，一块大点的，一块小点的。

14、将分割成大一点的面团，放在案板上，用擀面杖擀成比派盘大一点的面皮。

15、把派皮平铺在派盘上，用手指沿着派盘边，把派皮按压下去，把多余的派皮去掉。

16、用叉子在派皮上均匀的刺上小孔。

17、将炒好的苹果内馅，平铺在派皮上，压实。

18、将剩下一块小点的面团，擀成圆形，用尺子比着切成1厘米宽的条状。

19、将切好的条状，编织在派顶。

20、表皮刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，200度烤30分钟。

21、烤好了