糖醋排骨的家常做法

1、排骨洗干净凉水，下锅焯水去血沫

2、水开捞出沥干水分，一定要沥干水分哦

3、葱、姜、蒜、花椒、八角准备好

4、锅里放入30克花生油、50克冰糖，烧至变成咖啡色，有一点冒烟

5、倒入排骨迅速翻炒均匀

6、先倒入料酒翻炒1分钟左右，然后再倒入葱姜蒜，八角，花椒继续翻炒，直至炒出香味

7、然后加水没过排骨，加醋，生抽

8、倒入老抽，老抽一定要少一点，否则成品会很黑

9、水开转小火炖一小时，一小时以后放入适量盐转大火收汁

10、把汤全部收干净后颜色就很诱人啦

11、这时候可以撒一些白芝麻既美观又营养

12、成品