腌鸡蛋怎样出油

1、第一：

将新鲜的鸭蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。

2、第二：

在锅中，按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。

3、第三：

煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。

4、第四:

将坛加盖，密封，存放二十天左右即可启封食用。

5、第五：

没了~~~