美味家常水煎包

1、和面用5-8g酵母粉，一碗温水和开，想尽办法找热源起面

五花肉切小丁，拌入姜末用酱油腌制十五分钟

菜切成碎末，不易太小

把所有馅料拌在一起，加入胡椒粉、花椒粉、大料粉、盐等，搅和均匀。

2、包制

起面分块揉开后，揉成剂子，大小随意，统一即可。

擀皮成中间厚四周薄

将馅儿放在中间，左手拖住，右手大拇指和食指捏住包子皮，一提一拽，逆时针往前，左右顺时针协助，总之是个技术活。嘿嘿。

成品如下，哥包的还不错吧！

3、煎包子

平底锅倒入花生油，烧热后，将包子挨个背面朝下放入，待下部变黄倒入开水，基本上快将包子没住。上盖盖上后听见嘟嘟声音后开始翻面，这面上色后出锅即可。

4、吃吧