蒜蓉粉丝蒸鱼片
1、粉丝提前半小时泡水
2、鱼肉切片，加姜片，生抽，盐，料酒，蛋清，淀粉，胡椒粉腌制10分钟(刀工太差，我尽力了)
3、蒜头切末，下油锅爆至金黄，盛起待用
4、粉丝平铺在盘底，加一点生抽，清水，淋上一半的蒜蓉油，蒸5分钟
5、铺上鱼片，淋上剩下的蒜蓉油继续蒸5分钟
6、撒上葱末
7、葱头和红椒下油锅爆香
8、淋上葱头油，出锅，美味
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