广西凉拌粉的卤汁做法

1、1.

先来张备料图

2、2.

剁碎的猪肉，放盐，酱油，生粉腌制一下

3、3.

西红柿切丁，煮的时候就比较快熟

4、4.

蒜米拍碎切细，可有可无，放了比较香些

5、5.

随便怎么切，个人喜好，也可以用盐腌制一下，或者生吃

6、6.

切细，搁置

7、7.

洗净后用锅随意炒几下至熟，或者用滚水煮至熟，放少许盐

8、8.

不会做，买现成的🌚

9、9.

还是现成的

10、10.

锅放油，油热后放肉，放盐，翻炒，再入蒜米，爆香

11、11.

放入西红柿，大火煮一下

12、12.

加入水，我放了一瓢水，大概400毫升吧，喜欢汁多的就多放些，生粉浆（生粉加水）少许，大火继续煮，也可以用锅盖焖一下

13、13.

放入盐，酱油，醋，糖，黄豆酱，搅拌均匀后关火，放葱花

14、14.

最后像自助餐一样喜欢怎么放就怎么放😋，只可惜没有爆好的辣椒油