杏鲍菇炒鸡丁

1、备好材料

2、鸡腿去骨

3、去骨的鸡腿肉切丁，加盐、料酒、生抽腌制一会儿

4、杏鲍菇直切了两片，其余的切成丁

5、玉米、青豆洗好后焯水；青红椒切丁

6、锅中热油，倒入鸡丁炒至完全变色后盛出

7、锅中再加点油，倒入杏鲍菇煎至金黄，再加蚝油炒匀

8、加入鸡丁、玉米、豌豆、青红椒炒匀再加入辣椒酱炒匀，最后加点尾油炒匀即可出锅