新疆手抓饭煲仔锅

1、大米提前半小时泡好，切好所用的辅料。

2、用刷子给砂锅里整体刷油，洋葱、姜片、花椒炝锅。（砂锅边刷油米饭就不粘锅）

3、翻炒羊肉，加入料酒、耗油、姜粉、盐

4、加入烧开的水，水位线刚过萝卜条就行。

5、捞出大米平铺到锅里，撒上葡萄干和枸杞。

6、小火焖15分钟，然后关火不要掀锅盖再焖15分钟。

7、然后出锅撒一把葱花。