韭花酱自制的做法

1、新鲜的韭花洗干净，控水

2、简单的用刀剁一下，然后用破壁机或者其他工具弄成韭花酱

3、我是直接把切过的韭花放到了破壁机里，同时把40克盐放进去，研磨成如图，还有颗粒感，这样的口感最好，比全部碎了的好吃

4、把研磨好的韭花放到碗里，我的破壁机是刀头可拆的，真的很方便，可以刮的很干净，还好清洗

5、把一个苹果去皮，去核，切成小块

6、把切好的苹果放到韭花里，同时加入一勺柠檬汁，没有的可以不放

7、搅拌均匀

8、把搅拌好的韭花酱放到干燥的玻璃瓶里，上面盖上一层保鲜膜，在盖好盖子，放到冰箱里冷藏即可，存放一年都没问题，记得每次打开后都要盖好保鲜膜！